Programm
19:00 Uhr Empfang an der Talstation der Drehgondelbahn in Sattel
Anschliessend servieren wir Ihnen einen Apéro sowie eine Vorspeise in der Gondel
Für den Hauptgang wechseln Sie ins Berggasthaus Mostelberg, direkt neben der Bergstation
Das Dessert und den Kaffee servieren wir Ihnen wieder in der Gondel
Nach Sonnenuntergang, um ca. 22.15 Uhr, sind Sie zurück an der Talstation
Menü
Vorspeise:
Lachsforellen-Tatar vom Brüggli Sattel mit Gurken-Sauerrahm-Spaghetti
Vegi: Randen-Carpaccio mit Avocado-Tatar
Hauptgang:
Kalbsrücken (am Stück gebraten) an einer Morchel Sauce, Kartoffelgratin und Sommergemüse
Vegi: Hausgemachte Morchel-Ravioli an einer Cognacsauce mit Spargel-Ragout
Dessert:
Dessert-Trilogie
Hinweis:
Das Sky Dining findet nur statt, wenn sich mind. 15 Personen angemeldet haben. Das Sky Dining findet bei gutem Wetter sowie bei Regenwetter statt. Bei Gewitter kann das Sky Dining aus Sicherheitsgründen nicht durchgeführt werden. Die Reservation ist verbindlich. Bei einer Annullation bis 8 Tage vor dem Anlass verrechnen wir 50% des Betrages. Ab 7 Tage vor dem Anlass wird bei einer Annullation 100% des Betrages verrechnet.
