WyPur

Bei der Wahl unserer Winzer/Lieferanten achten wir auf nachhaltige Arbeit im Rebberg und im Weinkeller. Dies wird symbolisch mit «bio, bio-dynamisch, demeter oder vegan» bezeichnet. Es gibt aber auch Winzer die naturnah produzieren, ohne sich einem Label unterzuordnen. Daraus haben wir die Idee entwickelt, die Rebsorten in drei «C» Weintypen einzuordnen:

• «classic»: Alltagsvergnügen von leicht bis komplex, Spass im Glas.
• «crazy»: Anders als alle anderen, Mut für Experimente und charaktervoll in allen Belangen.
• «cult»: Ruhmvolle, seltene und nicht zuletzt historische Monumente der Weingeschichte.