Der Film
Umami – Der Geschmack der kleinen Dinge
von Slony Sow
2022 | 105 Minuten | Spielfilm | OV/d
Gabriel Carvin's Gourmet-Restaurant läuft prächtig. Doch seine Frau betrügt ihn und seine Söhne scheinen nicht fähig, seine Nachfolge anzutreten. Nach einem Herzinfarkt zieht Carvin die Reissleine. Er reist nach Japan, um hinter das Geheimnis von Umami zu kommen, der legendären fünften Geschmacksrichtung der japanischen Küche.
Der Koch
Soo Kai Fong
Boutique Gasthaus Engel, Walchwil
Chefkoch Soo Kai Fong hat sein Handwerk unter anderem in den Sterneküchen des Hakkasan in London und Mumbai und dem La Réserve in Genf gelernt. Er verwöhnt die Gäste mit seinen Dim Sum-Gerichten, chinesischen Spezialitäten und weiteren asiatisch inspirierten Kreationen.
Mitwirkende Künster: Soo Kai Fong
